Öztas - Produktion
Öztas Dönerproduktion GmbH & Co.KG wurde nach den Richtlinien und Normen der Europäischen Union und HACCP Bestimmungen (Hazard Analysys Critical Controlpoint System) erbaut, mit modernster Technologie ausgestattet und erhielt die Zulassungsnummer DE NW 40116 EG.
Täglich werden mehr als 40 Tonnen hochwertiges Kalbs-, Rind-, Lamm- und Geflügelfleisch zerlegt, in mehreren Arbeitsschritten und durch Zugabe von speziellen Rezepturen verarbeitet und zu hochwertigen ÖZTAS Döner-Kebap Produkten in gewünschten Geschmacksrichtungen an Kunden in Deutschland und den europäischen Ländern ausgeliefert.
Rückverfolgbarkeit
Anfang 2005 ist EU-weit das Gesetz zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln in Kraft getreten. Auch wir haben uns dazu verpflichtet, eine lückenlose Aufzeichnung aller Chargen vorlegen zu können, d.h. von
Rohstoffen zurück zum Lieferanten und in die andere Richtung der Chargen an
Fertigprodukten bis in den Markt.
Im Falle einer erforderlichen Rückrufaktion aufgrund von Qualitätsmängeln oder gar
Gesundheitsgefährdung soll damit eine rasche Umsetzung im Markt zum Schutze des
Verbrauchers und eine rasche Verursacher-/Ursachenfeststellung und -behebung ermöglicht
werden.
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Öztas Dönerproduktion GmbH & Co.KG liefert seit 2001 jedes Jahr der DLG (Deutsche Lebensmittel Gesellschaft) Dönerspieße in verschiedenen Sorten. Diese Proben werden nach den DLG-Güte- und Produktionsbestimmungen untersucht.
Da wir jedes Jahr die Höchstpunktzahl erreichten erhielten wir jedes Jahr eine Urkunde und die höchste Auszeichnung, das goldene DLG Gütesiegel.
Sie wollten immer schon einmal wissen wie er gemacht wird, der Lieblings-Snack der Deutschen? Hier ein paar bilder aus unserer Dönerproduktion - So wird Döner gemacht. Film ansehen →
